北方高温有人借机收购鸡蛋 分析师：很傻很天真

这段时间，南方多雨、北方炎热。对于相同的天气条件，消费者和生产者却是完全不同的感受。

　　比如水果，以西瓜为代表的消暑类水果在北方卖得很好，在南方价格低还遭遇了销售难；日常所需的鸡蛋，在南方卖得挺好，在北方却出现了价格低迷的情况。天公不作美，市场如何应对？

　　南方地区的降雨已经持续了一段时间，部分地区宣布进入了梅雨季节。持续的雨水，给民众带去了闷热潮湿的感觉，给水果经销商们则带去了利益上的实际损失。卓创资讯分析师贺坦：

　　贺坦：近期，南方的水果销售出现了较大的影响，比如荔枝的价格已经很低了，还出现了滞销，预计未来一段时间价格还将再低。作为夏季水果之王的西瓜，销售也受到了影响。在一些地方比如重庆等地，西瓜等水果的行情从去年开始就一直疲软，现在碰上了雨水天气，销售起来将更有难度。

　　根据相关部门的预计，今年我国南方地区的雨水将比较大，受此影响，贺坦认为，西瓜等夏季水果的行情在南方地区将难有起色，建议经销商和商贩控制走货量。

　　贺坦：因为雨水较多，在一定程度上影响了西瓜等水果的口感。而进口水果的质量目前来看都相当不错，这影响了消费者的消费欲望。第二，西瓜、荔枝等种植面积今年都出现了增加，从单产上看，荔枝等还出现了丰产，给市场消化带来了压力。此外，在南方一些地区，由于频繁的降雨，真正炎热的天气尚未出现，消暑水果的价值在消费者那里还没有被激发出来，从而进一步影响了消费者的购买欲望。所以从目前来看，西瓜等消暑水果的行情暂时缺乏反弹的支撑。

　　南方多地被雨水笼罩的同时，我国北方的大部地区则是被高温晴晒。其中，北京、天津、河北中南部、山东西部和河南北部，这两天都出现了35～37℃的高温天气。采访中记者发现，有的人试图做“热”的生意，比如鸡蛋——他们认为，天气炎热，鸡不爱进食，也不爱产蛋，于是进了一些鸡蛋等待行情的上涨。

　　卓创资讯分析师张文萍认为，这些年我国的养殖结构发生了较大的变化，规模化、现代化养殖占据了较大的比重，天气因素给以鸡蛋为代表的养殖业带来的影响越来越小，天热时多存鸡蛋等待行情上涨，这种做法很傻很天真。

　　张文萍：虽然蛋鸡对高温的天气非常敏感，但是现在市场上提供的普通鸡蛋，多是企业化养殖的，散养的土鸡蛋的价格会因为天热出现一定上涨，但是企业化养殖的，圈舍的温度比较容易控制，基本不受高温天气的影响。另外，天热时人们对鸡蛋的消费欲望降低，在正常的情况下，普通鸡蛋的需求量是减少的。

　　根据相关的统计数据，在21～30℃范围内，气温每上升1℃，蛋鸡的采食量下降1.6%，在32～38℃范围内，气温每上升1℃，蛋鸡的采食量降低4.6%，产蛋量也会受到较大的影响。张文萍提醒养殖企业，要控制好圈舍的温度。此外，要密切关注天气情况，做好应对突发自然灾害的情况。

　　张文萍：今年我国汛期降水出现“南北多，中间少”的可能性比较大。如果出现灾害性的天气，短期畜禽产品的价格会出现“应激”反应，要做好相关的准备。不过我认为，今年以来鸡蛋的总体供应仍然以宽松居多，因此短期价格波动之后，仍需要防范承压回调情况的出现。

　　分析师贺坦和张文萍都建议产销链条上的各个环节，都要密切关注天气情况，多参考往年经验教训，来减少自己的损失。